Fare il, o meglio essere un Pizzaiolo a Napoli è un’abilità che i luoghi comuni identificherebbero come semplice, scontata, quasi innata. Ma mettiamo da parte i…
Giovanni Improta e la Pizzeria Al 22, da sempre un must! Grazie ad una carriera così sorprendente da Pizzaiolo tra le mura in cui è…
Dopo che in uno scorso appuntamento con L’Indice in Cucina abbiamo presentato il libro di Davide Civitiello: La Pizza fatta in casa, con un’intervista abbiamo voluto capirci di più.…
L’indice dalla cucina lo spostiamo sul banco da Pizzeria, per seguire il libro La Pizza fatta in casa, di Davide Civitiello, Pizzaiolo classe ‘84, con cui racconta…
Presentando tante ricette con l’indice in cucina, grazie al lavoro di Sonia Peronaci, approfondendo questo, abbiamo scoperto come il sito Cookist abbia presentato il proprio…
Tante volte in cucina ci si ritrova tra tanti ingredienti, che stimolano la nostra creatività ed ecco che per decidere vorremmo saperne di più riguardo…
Raccontare le dinamiche di vita dei mestieri storici non è mai facile, soprattutto quando basate su insegnamenti arrivati attraverso tradizioni. Nella città di Napoli ogni…
Siamo stati informati del convegno: “L’editoria aumentata a servizio della tradizione e della cultura” di lunedì 28 giugno a Capodimonte alle ore 16:00, nella sede dell’AVPN…