Il Pizzalier per la Cultura della Pizza

Il Pizzalier per la Cultura della Pizza

Già in un’intervista il Direttore ha avuto il piacere di farmi conoscere presentandomi, ma permettetemi di potervi spiegare bene la figura professionale e per cosa è davvero utile il mio supporto da ASSAGGIATORE PROFESSIONALE di PIZZA, in una sola parola PIZZALIER! Non è una carica che dal nulla ci si può inventare, bisogna meritarsi un…

Il crocchè di patate del L’albero dei Visconti, rivoluziona la cultura del crocchè in Pizzeria, tra nuove e nostre proposte, diventando gourmet
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Il crocchè di patate del L’albero dei Visconti, rivoluziona la cultura del crocchè in Pizzeria, tra nuove e nostre proposte, diventando gourmet

La Cultura gastronomica gode di determinati “mostri sacri”, intoccabili e immodificabili per non distaccarsi troppo dall’idea iniziale del prodotto. Magari la “colpa” sarà del voler proporre qualcosa che sicuramente piace e senza novità cercare un lavoro facile.  Ma in un panorama di gusti, tendenze e mode la cultura è costretta ad adeguarsi, così anche noi…