La Pizza con le uova è storicamente un’inflessione tedesca, non a caso si chiama Pizza Bismark. Ma alla Pizzeria Da Gennaro, Corso Secondigliano 420, c’è stata…
“Essere o non essere? Questo è il dilemma“, Recitava Amleto, ma i dilemmi esistenziali resistono nel food, perchè ormai la standardizzazione di tutto è quasi…
Siamo a Napoli, in quel di Materdei, ormai è nota l’importanza tra le Pizzerie di zona e soprattutto di Napoli del nome della Pizzeria Starita,…
Ormai l’accoppiata Fontana & Barone, dell Albero dei Visconti, rischia di diventare un serio protagonista della realtà per Nuove e nostre proposte. L’offerta tradizionale proprio non piace all’accoppiata…
La Cultura gastronomica gode di determinati “mostri sacri”, intoccabili e immodificabili per non distaccarsi troppo dall’idea iniziale del prodotto. Magari la “colpa” sarà del voler…
L’innovazione riguardo un prodotto garantisce risultati o benefici maggiori apportando quindi un progresso di attrazione sociale, soprattutto nel mondo della Pizzeria. Ormai qui le mode…
Non solo le attività neonate meritano una citazione tra le Nuove e nostre proposte, c’è chi come la storica Macelleria Da Donato a Baia Verde, in quel…
Creare in cucina, sperimentare proprie idee non spetta solo a chi svolge quest’attività come proprio mestiere e quindi la propria vita, magari piace anche scoprire,…
Essere fornitori in gran parte di farina, zucchero ed altri ingredienti utili alle lavorazioni, potrebbe farci essere lontani dall’idea degli Steak house, invece c’è chi,…
Un qualcosa che tradizione predilige fritto, come i fiori di zucca, è possibile crearli in versione light? Incredibilmente, con le nuove e mostre proposte la…