Un ottimo rimedio al freddo con il gusto? Una vellutata di ceci e castagne tra ricette & consigli
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Un ottimo rimedio al freddo con il gusto? Una vellutata di ceci e castagne tra ricette & consigli

ByEugenio Fiorentino

È una serata abbastanza fredda per cui una bella vellutata di ceci e castagne non ce la toglie nessuno! Quindi scelgo gli ingredienti: olio, aglio, peperoncino, passata di pomodoro qualche cucchiaio da cucina, rosmarino, castagne e ceci. Nel frattempo fare a pezzettini le castagne precedente lessate e metterle in una ciotola. Poi aprire tre barattoli…

Le linguine al limone per le prime ricette fresche in ottica estate

Le linguine al limone per le prime ricette fresche in ottica estate

ByEugenio Fiorentino

Un collega ha presentato l’importanza della frutta tra i prodotti per la Ristorazione, così ho voluto fidarmi, creando un piatto fresco, per iniziare a combattere i primi calori, con un bel piatto di linguine al limone, ma soprattutto riuscendo a non far essere il piatto una semplice pasta in bianco con una spolverata di buccia sopra…

La Direttrice di Cookist, Francesca Fiore, spiega, per l’indice in cucina, il libro: ” Le 50 migliori ricette” e come la scelta di queste, non le assolutizzi come migliori

La Direttrice di Cookist, Francesca Fiore, spiega, per l’indice in cucina, il libro: ” Le 50 migliori ricette” e come la scelta di queste, non le assolutizzi come migliori

ByEugenio Fiorentino

Presentando tante ricette con l’indice in cucina, grazie al lavoro di Sonia Peronaci, approfondendo questo, abbiamo scoperto come il sito Cookist abbia presentato il proprio libro: “Le 50 migliori ricette: Le ricette e i trucchetti più amati da una community di oltre 40 milioni di persone!”. Così, entrati in contatto con Francesca Fiore, la Direttrice…