La farina Rinforzata / Cuoco del Molino Caputo è tra i nostri prodotti come jolly per la lavorazione, così è tra i prodotti per la Ristorazione

La farina Rinforzata / Cuoco del Molino Caputo è tra i nostri prodotti come jolly per la lavorazione, così è tra i prodotti per la Ristorazione

ByEugenio Fiorentino

Tra le tante produzioni del Molino Caputo, c’è tra i nostri prodotti la farina Rinforzata. Adesso denominata farina Cuoco, non a caso è tra i prodotti per la Ristorazione, per le sue importanti proprietà. Una su tutte, l’unione di il glutine elastico e l’amido soffice che favorisce la formazione d’impasti con ottima idratazione, leggeri, a…