Il biscotto napoletano, ma al cacao, del Tarallificio Picardi, con la giusta arte bianca è buono come da Pasticceria
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Il biscotto napoletano, ma al cacao, del Tarallificio Picardi, con la giusta arte bianca è buono come da Pasticceria

ByEugenio Fiorentino

L’arte bianca di un Panificio soprattutto se Tarallificio, spesso eccelle facilmente nel gusto salato. Ma, c’è chi, come gli Artigiani del Tarallificio Picardi, Corso Secondigliano 568/C., riesce a dedicare la giusta attenzione nei dosaggi per riuscire anche in un innovativo biscotto al cacao. Ma la bravura nel dolce la abbiamo già conosciuta, assaporando una crostata…

L’arte bianca al Panificio & Tarallificio Picardi fa ancora spazio al dolce dall’essenza salata in una crostata all’albicocca
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L’arte bianca al Panificio & Tarallificio Picardi fa ancora spazio al dolce dall’essenza salata in una crostata all’albicocca

ByEugenio Fiorentino

La crostata all’albicocca la si ricollega quasi sempre alla produzione industriale dell’azienda Mulino Bianco, perchè è un dolce classico, ma molto delicato e fragrante. Quindi sembra consequenziale per uguaglianza che sia necessaria la pregevole Arte bianca per produrre tutto bene. Quindi si ripetono al Panificio & Tarallificio Picardi,  ad inizio Corso Secondigliano, ovvero al SS7bis, 562-576 con una crostata all’albicocca , dopo aver…

Un DiretTour al Panificio Picardi, per scoprire che non è solo gusti salati, con taralli, pagnottielli, pizzette, è buona anche la crostata, come da Pasticceria
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Un DiretTour al Panificio Picardi, per scoprire che non è solo gusti salati, con taralli, pagnottielli, pizzette, è buona anche la crostata, come da Pasticceria

ByEugenio Fiorentino

Il Panificio Picardi ad inizio Corso Secondigliano, ovvero al SS7bis, 562-576, è un’ottima realtà di Panificazione, produzione di Taralli, Pizzette, i tipici Pagnottielli, insomma tanti gusti salati napoletani da Fast Food. Bisogna ammettere che avendone provati alcuni, il lavoro è il tipico napoletano, nei gusti espressi. Ma si sa, la lavorazione salata differisce da quella dolce, essendo più grossolana,…