Il tonno Callipo all’olio di oliva tra i prodotti per la Ristorazione per un gusto in più in Cucina

Il tonno Callipo all’olio di oliva tra i prodotti per la Ristorazione per un gusto in più in Cucina

Non tutti i prodotti per la Ristorazione devono essere utilizzati per produrre prelibatezze calde, possono essere utili per un piatto fresco. Così, anche se i nostri prodotti sono per lo più ricollegabili alle suddette, tra cucinare, infornare si prestano meglio a “piatti o pasti caldi”, questi possono essere rinfrescati con l’aggiunta di uno dei più tipici…

Lemongrass  o Citronella, quando un fiore rientra tra i prodotti per la Ristorazione

Lemongrass o Citronella, quando un fiore rientra tra i prodotti per la Ristorazione

Il fiore Lemongrass, Cymbopogon citratus, è un’erbacea aromatica appartenente alla famiglia delle Poaceae o Gramineae, conosciute comunemente come Graminacee. Comunemente chiamata Citronella e rientra tra i prodotti per la Ristorazione, anche se solitamente utilizzata nel casalingo. Si tratta di un’erba originaria dell India ampiamente usata nella cucina thailandese e vietnamita e ampiamente in tutta la cucina asiatica e e…

La cozza tra i prodotti per la ristorazione fa da filtro tra tradizione e gusto

La cozza tra i prodotti per la ristorazione fa da filtro tra tradizione e gusto

La cozza in natura è un filtro, raccoglie l’acqua, purificandola e la rilascia pulita. Infatti molto noto, a scuola alberghiera e non, è l’ esperimento del bicchiere con acqua sporca con mitile e che, dopo un giorno, l’acqua fosse pulita. Perciò prende posto tra i prodotti per la ristorazione. Senza ombra di dubbio, a nostro…

La frutta non è solo post pasto, ma anche tra i prodotti per la Ristorazione

La frutta non è solo post pasto, ma anche tra i prodotti per la Ristorazione

Attraverso un interessante percorso tra ieri e oggi la frutta in cucina è riuscita a rientrare tra i prodotti per la Ristorazione, in alcuni piatti quasi imprescindibile. Iniziamo dapprima a distinguere questa sia a guscio o in polpa. La frutta forma un gruppo di alimenti più omogeneo di quello degli ortaggi e delle verdure. Esistono,…

Nelle conserve tra i nostri prodotti anche i carciofi perché regalano gusto e salute

Nelle conserve tra i nostri prodotti anche i carciofi perché regalano gusto e salute

Tra le tante conserve alimentari presente tra i nostri prodotti, i carciofi meritano di essere messi in evidenza, sia perché presenti in più modalità( foglioline o spicchi) perché donano più gusto, ma soprattutto per essere più utilizzati dati tanti benefici che donano per la nostra salute. Infatti si dice abbiano moltissimi benefici essendo utili per combattere…

Dopo i fiocchi anche la fecola di patata tra i nostri prodotti

Dopo i fiocchi anche la fecola di patata tra i nostri prodotti

La patata si presenta in più modalità tra i nostri prodotti, dopo i fiocchi è anche possibile trovarla come di fecola. Scopriamo le differenze tra i prodotti, presentandola, ma così ci può sorgere una domanda… Che cos’è la fecola di patate? La fecola di patate è una farina ricavata essiccando e poi macinando le patate, mentre…

Le differenze dei pomodori, grazie le lavorazioni da pelati, passati o in polpa tra i nostri prodotti

Le differenze dei pomodori, grazie le lavorazioni da pelati, passati o in polpa tra i nostri prodotti

All’inizio del nostro viaggio di presentazione editoriale de i nostri prodotti abbiamo scritto dei pomodori, elencando solo le marche disponibili, senza mai spiegare le differenze tra le specie, perchè c’è disponibilità di pomodori pelati, passati, doppio concentrato e in polpa. Ma la domanda sorge spontanea: Qual è la differenza fra pelati, passata, polpa e salsa…

Con i nostri prodotti la semplicità è possibile, preparando con l’aiuto del Parmigiano grattugiato mix delle pennette al forno
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Con i nostri prodotti la semplicità è possibile, preparando con l’aiuto del Parmigiano grattugiato mix delle pennette al forno

La pasta al forno, apoteosi del gusto in cucina, peccato che spesso non ci si accinge riproporla per la complessità nella preparazione e magari la pesantezza del risultato, ma il gusto è il gusto, quindi tra i nostri prodotti è possibile trovare tutto per realizzare questo piatto cn grande semplicità ma soprattutto per donare alla produzione quel…

Per maggior sapore fresco utili le olive verdi e nere che sono tra i nostri prodotti

Per maggior sapore fresco utili le olive verdi e nere che sono tra i nostri prodotti

Non tutti i nostri prodotti sono o devono essere utili per impasti o grandi condimenti, la minuziosità della e nella scelta garantisce la giusta freschezza e bontà anche ad alimenti da vendere, trascorso il periodo dell’Aliuvaro, ormai nel fresco dei frigoriferi di Salumeria, così olive verdi ed olive nere sono tra i nostri prodotti, essendo molto utili in diversi…

La Maionese non è solo da pub, è utile anche per la Ristorazione, infatti è tra i nostri prodotti

La Maionese non è solo da pub, è utile anche per la Ristorazione, infatti è tra i nostri prodotti

Spesso le fantomatiche americanate hanno limitato un pò l’idea del culinario, tra produzioni ed ingredienti, non considerando come la maionese sia la salsa più conosciuta al mondo. Il suo nome deriva dal francese mayonnaise, una denominazione che pare derivare dalla città di  Mahòn, nelle isole Baleari.  Infatti uno di questo è la maionese, spesso ancora vista…