Il miglior aiuto che si possa dare con i nostri prodotti, oltre al fornire le basi per le primarie lavorazioni, è anche velocizzare i lavori, per cui ci avvaliamo della collaborazione con l’Azienda Demetra, che si propone di essere con la Propria gamma di produzioni una buona sintesi tra la tradizione gastronomica italiana e la cucina…
La maggior parte de I nostri prodotti sono un aiuto concreto per lavorare bene in cucina e magari anche velocemente, così garantiamo che i nostri prodotti siano già ben trattati industrialmente ma senza che essi mutino, come i fiocchi di patate, preparati acquistabili in confezioni in busta, a base di patate e sono utilizzati per la…
Per gustare qualcosa di dolce non c’è bisogno obbligatoriamente che ci sia lo zucchero nell’impasto, o meglio, non soltanto. Infatti in Pasticceria per guarnire e caricare di gusto i dolci, c’è lo zucchero a velo, o meglio lo zucchero impalpabile, un tipo di zucchero tritato tanto finemente da assumere l’aspetto di una polvere impalpabile e…
L’aceto di vino bianco essendo tra gli ingredienti base della nostra cucina, è presente tra i nostri prodotti, dato l’utilizzo nella preparazione di salse, marinature e per condire insalate, pesce e carne. Questo si ricava dalla fermentazione di vini bianchi ad opera di batteri aerobi del genere Acetobacer, trasformanti l’alcol in acido acetico, riuscendo così…
Creare con gusto in cucina non si limita solo alla bravura dello Chef o alla freschezza e bontà degli ingredienti, c’è bisogno di quel tocco in più di gusto. Così tra i nostri prodotti c’è possibilità di darlo in cucina, attraverso l’utilizzo di aromi o condimenti forti, come origano, peperoncino, pepe o capperi che sappiano ben…
Lo zucchero fondente, una particolare tipologia di zucchero, detto anche fondant, è tra i nostri prodotti, nonostante la sua preparazione possa essere casalinga, essendo molto semplice e richiedendo due soli ingredienti: lo zucchero e l’acqua è un prezioso alleato nella Pasticceria. La definizione di fondente gli spetta per la sua consistenza vischiosa, quando si trova allo stato…
La panna è la materia prima per produrre il burro e rientra tra i nostri prodotti perchè è sia utilizzata in cucina buono e cremoso che arricchisce il sapore di ogni piatto, quindi un ottimo ingrediente per molte ricette, ma anche in Pasticceria, molto utile per confezionare dolci e gelati, perchè si dimostra un aiuto…
La pasta sebben sia un alimento ottenuto dalla lavorazione del grano rientra tra i nostri prodotti, perchè rappresenta un piatto tipico della cucina italiana. Quindi per supportare al meglio le attività per qualsiasi lavorazione in cucina, garantiamo scelta tra De Cecco e Divella. Queste producono quasi gli stessi formati di pasta lunga, media e corta da poter…
Il pangrattato anche se, un preparato alimentare, lo si può trovare tra i nostri prodotti, perchè costituito da pane secco pestato o macinato con vari gradi di finezza, ed è usato in cucina soprattutto per impanare e gratinare. Ma non solo, perchè può essere usato in maniera diversa un pò come addensante di salse o anche come ingrediente di minestre e condimenti nella pasta, per creare lo strato gratinato[ o in altri…
Tra i tanti obiettivi che i nostri fornitori di conserve propongono nel mondo della ristorazione, c’è la volontà di poter far avvicinare ogni consumatore a gusti che non può facilmente assaporare in città, perchè sarebbe necessario aspettare che diventino di “stagione” dal verduraio o che sia il periodo giusto. Per evitare ciò, un ingrediente molto…
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