Elettroforno Giulia attraverso lo Storytelling del food attraverso la sua varietà di offerta, a secondo dell’occasione o necessità

Elettroforno Giulia attraverso lo Storytelling del food attraverso la sua varietà di offerta, a secondo dell’occasione o necessità

ByEugenio Fiorentino

.L Elettroforno a Piazza S. Luigi 12/13 è riuscito a diventare una realtà importante del Fast food napoletano, non solo grazie alla bontà ma soprattutto alla varietà dell’offerta. Infatti questo merito va dato allo Storytelling del food garantito e fatto gustare negli anni a tutta la popolazione napoletana di diversa età. Non a caso si è riuscito ad affermare nel tempo…

Il Caffè Salvo o Bar Salvo dal 1955 resiste nel tempo come Bar, a Napoli, in quel del Vomero, con un lavoro tradizionale
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Il Caffè Salvo o Bar Salvo dal 1955 resiste nel tempo come Bar, a Napoli, in quel del Vomero, con un lavoro tradizionale

ByEugenio Fiorentino

Le associazioni mentali sono le migliori tattiche per ricordare, attraverso solo qualche input, così se dicessimo buon caffè e poi Quartiere Vomero, sicuramente l’unione di stimoli ci ricorda del Bar/ Caffè Salvo, in via Enrico Alvino 73. Perchè è un bar che ha una storia lunga, per la prima colazione, da circa sessant’anni e più . Non a caso il Caffè…

Alla Pizzeria Da Concettina ai tre santi con Antonio e Ciro Oliva( Padre e figlio) tradizione ed innovazione convivono per l’amore della Pizza

Alla Pizzeria Da Concettina ai tre santi con Antonio e Ciro Oliva( Padre e figlio) tradizione ed innovazione convivono per l’amore della Pizza

ByEugenio Fiorentino

La città di Napoli e le sue bellezze, come vi abbiamo già raccontato, non sono solo paesaggistiche, anche le zone popolari hanno il loro fascino. Il Rione Sanità tra le tante è soprattutto un Quartiere ricco di storia, non a caso si trovano le Catacombe Paleocristiane e il Cimitero delle Fontanelle, e sorgono anche antichi…

Passeggiare per la zona storica di Napoli è stancante, meglio rifocillarsi bene, gustando, la Pizza, magari della Pizzeria I Decumani

Passeggiare per la zona storica di Napoli è stancante, meglio rifocillarsi bene, gustando, la Pizza, magari della Pizzeria I Decumani

ByEugenio Fiorentino

Il turismo a Napoli non è solo bellezze paesaggistiche. C’è anche un bel pò di storia, quindi immaginiamo di dirigerci al centro storico e puntiamo a fare un pranzo consistente, e quindi la scelta ricade sulla Pizzeria I Decumani a Via dei Tribunali 58/60/61. La zona è esclusivamente pedonale ed è un bene, perchè è possibile…

Il pomodorimo Crovarese della Gustarosso, come altra specie autoctona di pomodori, è tra i prodotti per la Ristorazione

Il pomodorimo Crovarese della Gustarosso, come altra specie autoctona di pomodori, è tra i prodotti per la Ristorazione

ByEugenio Fiorentino

Il pomodoro crovarese della Gustarosso é tra i nostri prodotti e i prodotti per la Ristorazione. Merito della sua particolarità, che lo rende paragonabile al pomodoro San Marzano, in quanto specie autoctona dell’Agro–Sarnese Nocerino. Con precisione é coltivato per lo più nel Sarno ed essendo di forma piccola, la modalità è simile a quella dell’uva. Perció…

Con la Focacceria Elettroforno Giulia a Posillipo il Fast food raggiunge anche le zone nobili di Napoli
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Con la Focacceria Elettroforno Giulia a Posillipo il Fast food raggiunge anche le zone nobili di Napoli

ByEugenio Fiorentino

La Focacceria Elettroforno Giulia a Posillipo, regala all’ideale del Fast food un’essenza buona unita alla varietà di sapore, anche se offerto in maniera più spartana, ma giustamente o con gusto, aggiustata. Bontà ed eleganza nel panorama gastronomico non devono combaciare per forza, e soprattutto non bisogna credere che la tempistica del pasto, veloce, non a caso…

La Pizza Miseria e nobiltà della Pizzeria La Taverna di Totò quadripartisce la Pizza gourmet, con un pò di classico

La Pizza Miseria e nobiltà della Pizzeria La Taverna di Totò quadripartisce la Pizza gourmet, con un pò di classico

ByEugenio Fiorentino

L’evoluzione della Pizza in questi anni ha creato varie disquisizioni, tra chi sostiene la Pizza tradizionale e chi la Pizza gourmet( nuovi gusti e composizioni). La seconda è vista come Pizza giovanile, per nulla tipica o storica, eppure c’è un errore! Non a caso l’alfiere di quest’idea è l’altrettanto storica Pizza Capricciosa                 É…

L’idea del “Buono con poco” ha permesso al Ristorante Pizzeria Bellini di resistere nel tempo, creando uno Storytelling del food

L’idea del “Buono con poco” ha permesso al Ristorante Pizzeria Bellini di resistere nel tempo, creando uno Storytelling del food

ByEugenio Fiorentino

Che Dopo le varie pubblicazioni riguardo lavorazioni storiche, tra piatti di pasta e Pizza umili, continuatori dell’idea “Buono con poco”, abbiamo compreso che per averla perseguita il Bellini Ristorante Pizzeria di Via Constantinopoli 79/80 deve per forza godere di uno Storytelling del food. Infatti era il lontano anno 1946, precisamente il 7 maggio, quando al primo Gennaro Tommasino  matura…

Gli spaghetti alla Puttanesca del Ristorante Bellini rendono attuale la storia dell’attesa del gusto, con uno tra i piatti tipici

Gli spaghetti alla Puttanesca del Ristorante Bellini rendono attuale la storia dell’attesa del gusto, con uno tra i piatti tipici

ByEugenio Fiorentino

Gli spaghetti alla puttanesca” o semplicemente “aulive e cchiapparielle” (olive e capperi), sono un primo piatto, nonostante sia nato nella Capitale, ormai tipico della cucina napoletana. Sebbene la motivazione della nascita non molto pudica, non ferma varie attività a riproporre il piatto, magari migliorandolo e dandogli onore come il Bellini Ristorante Pizzeria di Via Costantinopoli 79/80….

Il composto Cuor di cereali Caputo, tra i nostri prodotti, per l’amore di impasti da un sapore ed un gusto cereale più naturale

Il composto Cuor di cereali Caputo, tra i nostri prodotti, per l’amore di impasti da un sapore ed un gusto cereale più naturale

ByEugenio Fiorentino

Il Molino Caputo garantisce diversi tipi di farina, anche in diversi formati, così quelli più di nicchia, come il semilavorato Cuor di cereali. Questo infatti é realizzato attraverso un’accurata selezione di cereali e semi. Per ottenere impasti in grado di esaltare ogni preparazione, ricchi di gusto e di proprietà nutritive. Infatti non si tratta di una semplice…