Da napoletana amo determinate tradizioni culinarie, così non posso che impazzire per la pasta e patate, cucinata con la ricetta tradizionale come è realizzata da Tufò, Trattoria gourmet, a via Posillipo 268. Una Trattoria che predilige l’ospitalità casalinga, e non solo l’accoglienza da Ristorazione. Iniziando a restare sorpresa dall’ambientazione calda e il servizio accogliente, come…
Ormai la maggior parte di ogni lavorazione, prevede un trattamento scientifico, per migliorare la rendita di una produzione, ma tra i nostri prodotti proviamo sempre a garantire un qualcosa di naturale o trattato non troppo, cioè quasi alterato, come la farina Regina, della linea La Pizza, dei Molini Ambrosio. Questa si presenta come una farina…
I primi chiarori del Sole creano spettacoli visivi infrangendo i propri raggi nel mare, che lasciano senza fiato, perchè non c’è posto più speciale, proprio del mare per creare un momento speciale. Com’è stato nell’ultimo DiretTour al Ristorante Alba, Piazza dell Immacolata 14. In cui essendo a conoscenza della loro buona predisposizione nel lavoro con…
Alla Pizzeria Mattozzi, Piazza Carità 2, dopo la Zeppola di San Giuseppe, il fuoco della Tradizione arde forte e non solo nel forno, anche in Cucina, per asciugare e rendere leggero tutto. Bisogna rispettare ed onorare quest’ultima, dopotutto è Lei che fa essere la Pizzeria membro dell UPSN, Unione Pizzerie Storiche Napoletane. Così per caso si…
La Pizza chiena (Pizza piena) o Pizza di uova è il rustico pasquale campano, che ha scritto, tra le varietà produttive del periodo, uno Storytelling del food. Così Pasqua è sempre più vicina e bisogna comprendere il viaggio per la scoperta di uno dei rustici più apprezzati in Campania, appunto la Pizza Chiena, che così rende meglio. Perchè…
Dopo aver raccontato e presentato tra i nostri prodotti, l’aspetto tradizionale della passata di pomodori La Torrente “birra”, con l’attività social media abbiamo scoperto la passata di pomodori Rustica dell’Azienda La Torrente. Questa è più densa e polposa e permette quindi un gusto più intenso, proprio come vuole la tradizione contadina esige. Infatti risulta ideale per…
Il Panifici0 Bakery food 79, Via Antonino D’Antona 26, ha voluto dedicare una Pizza a teglia, rappresentante Victor Osimhen, perchè Fast food, veloce come lui. La scelta è ricaduta sull’attaccante stella del Napoli, per provare, a nostro parere ad esprimere in gusto e creazione, alcune delle sue qualità. Infatti la Pizza Osimhen è in teglia, rappresentando…
Alla Rosticceria Vestuto, Piazza G. Vico 46, considerando che Pasqua è sempre più vicina, la tradizione invita a preparare e far gustare le bontà del periodo, come il Casatiello Napoletano. Questo è garantito sia tradizionale, ordinandolo per Pasqua, che da gustare come Fast Food. Perciò va preparato secondo la tradizione, quindi ricco di tutti gli ingredienti…
Con Pasqua quasi alle porte, la Tradizione prosegue il solito Storytelling del food, per garantire le varie bontà da iniziare a preparare, etra queste c’è il Casatiello. Il nome “casatiello” deriva da “caseus” (“caso”) che nella lingua napoletana (cacio) vuol dire formaggio, e rievoca la cospicua quantità che se ne trova al suo interno. Anche…
Alla Pasticceria Marco & Renata Benincasa, Via Santa Teresa degli scalzi, 128, festeggiano San Giuseppe e la festa del papà non solo con la Zeppola, ma anche con la Sfincia siciliana. Dolce molto differente dalla Zeppola, non solo per questione di crema e ricotta, infatti bisogna capire le differenze per apprezzare la bravura di Marco, che…
| Cookie | Durata | Descrizione |
|---|---|---|
| cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
| cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
| cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
| cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
| cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
| viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |