I ravioli capresi in salsa rosa del Ristorante Vittoria non è pasta con aperitivo o ketchup e maionese ma sugo e latticino/i
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I ravioli capresi in salsa rosa del Ristorante Vittoria non è pasta con aperitivo o ketchup e maionese ma sugo e latticino/i

ByEugenio Fiorentino

Andare al Ristorante di domenica è quasi tappa fissa, così quando si è in cerca di tradizione, si opta per il Ristorante Vittoria via Piscicelli 34. Mi colpisce sempre come vengono realizzati e presentati i piatti, così mi parte l’azione da eugenio_fiorentino_food_drink. Essendo a conoscenza che la Pasta fresca è prodotta bene, da un’altra nostra conoscenza, il Pastificio…

Caputo, il Mulino di Napoli, non è solo farina, anche famiglia forte dello Storytelling del food, tuttora con Antimo Caputo

Caputo, il Mulino di Napoli, non è solo farina, anche famiglia forte dello Storytelling del food, tuttora con Antimo Caputo

ByEugenio Fiorentino

Negli appuntamenti con i nostri prodotti, svariate volte abbiamo presentato qualche produzione farinacea di Caputo, il Mulino di Napoli Storytelling del food. Ma concentriamoci riguardo il Molino, perché Caputo non è semplicemente la storia di una farina o di un molino, ma di una Città! Infatti rappresenta la storia di Napoli, costruita attraverso ad una famiglia fatta di…

Le Scorribande di Bobo Chef da Isabella De Cham Pizza Fritta al Rione Sanità
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Le Scorribande di Bobo Chef da Isabella De Cham Pizza Fritta al Rione Sanità

ByEugenio Fiorentino

Con Le Scorribande di Bobo Chef l’obiettivo principale è di conoscere tanti aspetti del Cibo, ma c’è una pietanza può contraddistinguere un Territorio, una Città da altre. Tutti associano Napoli alla Pizza, ma non tutti sanno che la Pizza Napoletana nasce “Fritta”. Ebbene si, quindi girando tanto arrivo alla Pizzeria Isabella De Cham Pizza Fritta a Via arena…

La tappa del Pizzalier, per approfondire la Cultura della Pizza tradizionale, alla Pizzeria Alberto
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La tappa del Pizzalier, per approfondire la Cultura della Pizza tradizionale, alla Pizzeria Alberto

ByEugenio Fiorentino

Pizzeria dopo Pizzeria continua il mio personale giro cittadino per gustare la Pizza e poter dare consigli, approfondendo la mia Cultura della Pizza e come viene espressa. Così la tappa del Pizzalier raggiunge un’attività, a mio parere, storica del Quartiere Fuorigrotta. Cioè la Pizzeria Alberto a via Davide Winspeare 7. Infatti anche lo stile è ancora “vecchia maniera”…

Per la pasta tra i nostri prodotti c’è la Farina Pasta Fresca e gnocchi del Molino Caputo

Per la pasta tra i nostri prodotti c’è la Farina Pasta Fresca e gnocchi del Molino Caputo

ByEugenio Fiorentino

Dopo aver parlato dell’ultima assurdità per la produzione di pasta, proprio con chi pratica, o meglio, professa questo Mestiere, è giusto parlare della presenza, tra i nostri prodotti, della Farina Pasta e Fresca e Gnocchi del Molino Caputo. Trattandosi di una farina facile da stendere, essendo ben equilibrata, unendola alla semola, in lavorazione, riesce a dare il gusto giusto a pasta…

Farina 00 e semola o farina di grillo per la pasta? Capiamo di più con l’artigiano Roberto Pagnanelli del Pastificio Matricardi

Farina 00 e semola o farina di grillo per la pasta? Capiamo di più con l’artigiano Roberto Pagnanelli del Pastificio Matricardi

ByEugenio Fiorentino

La comunicazione ormai viaggia veloce e veicola mondo e pensieri, e nascono nuove idee e mode, come la farina di grillo che ha sconvolto i produttori di merci, veri lavoratori dell’arte bianca, perchè di questa tonalità di colore. Così abbiamo voluto ascoltare il parere di Roberto Pagnanelli che al Pastificio Matricardi, via Antonio Porpora 7,…

Intervista a Raffaele Castaldo per lo Sorytelling del food proprio e del Ristorante L’angolo del Paradiso

Intervista a Raffaele Castaldo per lo Sorytelling del food proprio e del Ristorante L’angolo del Paradiso

ByEugenio Fiorentino

Dopo aver visitato, sia per pranzo che per cena, il Ristorante l’Angolo del Paradiso, a Via Kerbaker 152, abbiamo avuto l’occasione di una chiacchiera con Raffaele Castaldo, il proprietario, per sapere di più dello Storytelling del food, credendo fosse uguale per entrambi, invece, è stata una bella intervista. Infatti ecco lo svolgimento Il tuo Ristorante è nato…

Si aggiunge un aspetto per eugenio_fiorentino_food_drink con l’aperitivo al Bar MiraNapoli
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Si aggiunge un aspetto per eugenio_fiorentino_food_drink con l’aperitivo al Bar MiraNapoli

ByEugenio Fiorentino

Da quando è nata la figura social eugenio_fiorentino_food_drink, ci siamo sempre più concentrati riguardo il food, ma è giusto dare spazio anche al drink. Magari non esagerando ed andando sul pesante, scegliendo un qualcosa di misto, come può essere un aperitivo al Bar MiraNapoli, Via Francesco Petrarca 62. Puntando a qualcosa di buono e tipico, come l Aperol Spritz…

La Salumeria Buono 1934 provata in maniera soddisfacente, come Vineria da eugenio_fiorentino_food_drink
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La Salumeria Buono 1934 provata in maniera soddisfacente, come Vineria da eugenio_fiorentino_food_drink

ByEugenio Fiorentino

La convivenza dei gusti, magari inaspettati è un marchio di fabbrica della ricercatezza per delle bontà da assaporare in posti nuovi. Ottima attrattiva per i giri di eugenio_fiorentino_food_drink, ricordando quest’ultimo aspetto del bere, scegliendo per accompagnare un buon vino. Abbiamo visitato la Salumeria Buono 1934 a Via Posillipo 256, notando l’importanza di questo, dato che ormai è anche una buona vineria….

Cercare L’angolo del Paradiso per il proprio compleanno, non è solo per pace, ma anche per una buona Pizza special in Pizzeria, da Eugenio_Fiorentino_food_drink
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Cercare L’angolo del Paradiso per il proprio compleanno, non è solo per pace, ma anche per una buona Pizza special in Pizzeria, da Eugenio_Fiorentino_food_drink

ByEugenio Fiorentino

A causa dell’attuale vita, troppo  frenetica, ormai per ogni occasione si cerca tranquillità. Così arriva il proprio compleanno, un altro anno è trascorso e per il periodo storico che viviamo è già un bene, e per festeggiare in tranquillità, meglio cercare un angolo del Paradiso, e caso vuole, che ci si ricorda di una nostra…