Sommergere la Pizza con le chips di patate fa nascere una simpatica curiosità

Sommergere la Pizza con le chips di patate fa nascere una simpatica curiosità

ByEugenio Fiorentino

e nuove mode riguardo la Pizza a volte lasciano un pò a desiderare. Da tempo leggiamo nei menu in Pizzeria che ci sono tra gli ingredienti o che c’è disponibilità tra le aggiunte delle Chips, come ornamento della Pizza, ma lasciando passare pareri discutibili  riguardo al gusto ed alla Tradizione della Pizza, sorge una curiosità da domanda tecnica: “La pizza…

Dopo i fiocchi anche la fecola di patata tra i nostri prodotti

Dopo i fiocchi anche la fecola di patata tra i nostri prodotti

ByEugenio Fiorentino

La patata si presenta in più modalità tra i nostri prodotti, dopo i fiocchi è anche possibile trovarla come di fecola. Scopriamo le differenze tra i prodotti, presentandola, ma così ci può sorgere una domanda… Che cos’è la fecola di patate? La fecola di patate è una farina ricavata essiccando e poi macinando le patate, mentre…